إرسال استفسار لنا
هذا الزبد هو لصنع الزبدة دفعة واحدة. تُخض القشدة المُعالجة في المخضض ثم تقسم إلى جزأين: حبوب الزبدة واللبن.
تتوقف الآلة عندما تصل الحبوب إلى حجم معين ، ثم يتم تصريف اللبن.
بعد تصريف اللبن الرائب ، يتم عمل الزبدة إلى طور دهن مستمر يحتوي على طور ماء مشتت بدقة ، إذا كانت الزبدة مملحة ،
ينتشر الملح على السطح في المخضض.
يمكن توفير الكريمة عن طريق منتجات الألبان السائلة (فائض القشدة). من خزان التخزين الوسيط ، يستمر الكريم في البسترة
عند درجة حرارة 95 درجة أو أعلى. هناك حاجة إلى درجة الحرارة المرتفعة لتدمير الإنزيمات والكائنات الدقيقة التي من شأنها أن تضعف جودة حفظ الزبدة.
تُطلق المعالجة الحرارية مركبات سلفهيدريل مضادة للأكسجين بقوة ، مما يقلل من خطر الأكسدة.
يمكن أيضًا تضمين نزع الهواء بالفراغ في الخط إذا كان للقشدة نكهة أو رائحة غير مرغوب فيها ، مثل طعم البصل.
سيتم ربط أي نكهة بالدهن ونقلها إلى الزبدة ما لم تتم إزالتها. بعد ذلك يتم إرجاع الكريم إلى جهاز البسترة
لمزيد من المعالجة - التسخين والإمساك والتبريد - قبل الانتقال إلى خزان الإنضاج. في خزان الإنضاج ، يخضع الكريم لبرنامج درجة الحرارة
والتي ستعطي الدهون البنية البلورية المطلوبة عندما تتصلب أثناء التبريد.
يتكون خط إنتاج الزبدة الكامل من نظام استقبال الحليب ، وفاصل القشدة ، وبسترة الكريمة الرقيقة ، وآلة تشكيل الزبدة ، وآلة التعبئة.
1. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
2. سرعة خافض قابلة للتعديل
3. جهاز فراغ
4. ارتفاع المياه لتبريد الزبد
50 لتر / 100 لتر / 200 لتر / 300 لتر / 400 لتر / 500 لتر / 600 لتر / 700 لتر / 800 لتر / 900 لتر / 1000 لتر / 1500 لتر / 2000 لتر / 3000 لتر / 4000 لتر / 5000 لتر / 6000 لتر / 7000 لتر / 8000 لتر / 9000 لتر / 10000 لتر يمكن تخصيص حجم آخر.
يمكن تخصيص الحجم والمواد. يرجى الاستفسار مباشرة عن السعر!
