La gelatina es una especie de comida dulce occidental. Está hecho de gelatina comestible, agua, azúcar y jugo. También conocido como gel, su apariencia es cristalina, su color es brillante y su sabor es suave y terso. La jalea también contiene pudín. Los principales nutrientes son una pequeña cantidad de vitaminas, azúcares y una pequeña cantidad de minerales. La gelatina es un alimento delicioso elaborado a partir de agua, azúcar blanca granulada, carragenina, polvo de konjac, alginato de sodio, etc. mediante sol, mezcla, llenado, esterilización, enfriamiento y otros procesos. La carragenina, también conocida como carragenina y carragenina, es un polisacárido coloide natural extraído de Eucheuma natural y otras algas marinas. Tiene las características básicas de la fibra dietética soluble y es un espesante seguro aprobado para su uso en varios alimentos en China. Konjac es un tipo de hierba, mientras que el polvo de konjac es un producto en polvo extraído mediante un procesamiento profundo. El componente principal del polvo de konjac es el glucomanano, es un ingrediente alimentario seguro aprobado por China. Además, la carragenina, el polvo de konjac y otros polvos de goma en la jalea representaron alrededor del 1 %, lo que representa alrededor del 5 % del costo total.
