Эта маслобойка предназначена для периодического приготовления масла. Обработанные сливки взбиваются в маслобойке, а затем разделяются на две фракции: зерна масла и пахту.
Машина останавливается, когда зерна достигают определенного размера, а затем сливают пахту.
После слива пахты масло перерабатывают до сплошной жировой фазы, содержащей мелкодисперсную водную фазу.
соль распределяется по поверхности в маслобойке.
Сливки могут поставляться жидким молокозаводом (излишки сливок). Из бака промежуточного хранения сливки продолжают пастеризацию.
при температуре 95 градусов и выше. Высокая температура необходима для уничтожения ферментов и микроорганизмов, ухудшающих сохраняемость масла.
Термическая обработка высвобождает сильные антиоксигенные сульфгидрильные соединения, которые дополнительно снижают риск окисления.
Вакуумная деаэрация также может быть включена в линию, если сливки имеют нежелательный вкус или аромат, например, привкус лука.
Любой ароматизатор будет связан с жиром и передан маслу, если его не удалить. После этого сливки возвращаются в пастеризатор.
для дальнейшей обработки – нагревания, выдержки и охлаждения – перед поступлением в емкость для дозревания. В резервуаре для созревания сливки подвергаются температурной программе.
что придаст жиру необходимую кристаллическую структуру, когда он затвердеет при охлаждении.
Полная линия по производству сливочного масла состоит из системы приема молока, сепаратора сливок, пастеризатора тонких сливок, маслобойки, формовочной машины для масла и упаковочной машины.
1. Изготовлен из нержавеющей стали.
2. Регулируемая скорость взбивания
3. Вакуумное устройство
4. Подъем воды для охлаждения маслобойки
50 л/100 л/200 л/300 л/400 л/500 л/600 л/700 л/800 л/900 л/1000 л/1500 л/2000 л/3000 л/4000 л/5000 л/6000 л/7000 л/8000 л/9000 л/10 000 л. Другой объем можно настроить.
Объем и материал могут быть настроены. Уточняйте цену напрямую!
