Наша сыроварка использует пар прямо или косвенно, а также вакуум для обработки или приготовления вашего продукта.
Каждая плита оснащена несколькими вариантами ножей для смешивания/нарезки – острыми, волнистыми или тупыми. Каждый для различных потребностей обработки.
Возможности переменной скорости для смешивания и смешивания удовлетворяют различным требованиям. Например, для сыра моцарелла потребуются более низкие обороты и тупой нож для достижения окончательной текстуры и структуры.
Он также оснащен боковым скребком чаши, движущимся в направлении, противоположном режущему лезвию. Он не только отводит продукт от боковой стенки, но и подает его в центральный вихрь, созданный встречными направлениями.
Позволить продукту смешаться равномерно. Тепло распределяется внутри продукта равномерно и тщательно, обеспечивая постоянную температуру продукта.
На машине можно производить мазок из сыра или любых кондитерских начинок. Поместите сырье или блок сыра в кастрюлю, затем они будут приготовлены на пару и нарезаны, перемешаны с помощью высокоскоростного ножа. Конечный продукт в горячем состоянии представляет собой пасту.
