Máquina para hacer queso redondo, tanque de queso, fabricante de queso
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tina de queso redonda

tina de queso, que es una de las principales máquinas utilizadas en la producción de queso; Proporciona calentamiento de la leche puesta en él. Cuando se alcanza la temperatura deseada, se le agrega levadura y otros ingredientes, gracias a la batidora en el interior, la levadura y otros componentes se mezclan de manera homogénea en todo el tanque.


CORTE: Las garras ACE están especialmente diseñadas, afiladas y pulidas para facilitar un corte suave. Sustituir las garras por otros agitadores es simple, en un solo movimiento. 

AGITACIÓN (otra dirección de giro del arpa) Los empujadores de agitación se activan automáticamente cuando cambia la dirección de agitación y aumentan la velocidad de agitación requerida para el secado de granos de queso

Description

Cuba de queso de máquina de fabricación de queso de tipo redondo

Descripción:

La leche para queso se trata previamente, posiblemente se madura previamente después de la adición de un cultivo de bacterias apropiado para el tipo de queso y se mezcla con cuajo. La actividad enzimática del cuajo hace que la leche 

para coagular en un gel sólido conocido como coágulo. Esto se corta con herramientas de corte especiales en pequeños cubos del tamaño deseado, principalmente para facilitar la expulsión del suero.

Durante el resto del proceso de elaboración de la cuajada, las bacterias crecen y se multiplican y forman ácido láctico a partir de la lactosa. Los granos de cuajada se someten a un tratamiento mecánico con herramientas de agitación, 

mientras que al mismo tiempo se calienta la cuajada, según un programa preestablecido. El efecto combinado de estas tres acciones (crecimiento de bacterias, tratamiento mecánico y tratamiento térmico) da como resultado la sinéresis, 

es decir, expulsión del suero de los granos de cuajada. La cuajada terminada se coloca en moldes de queso, en su mayoría de acero inoxidable, que determinan la forma y el tamaño del queso terminado.

El queso se prensa, ya sea por su propio peso o más comúnmente aplicando presión a los moldes. El tratamiento durante la elaboración de la cuajada, el prensado, la salmuera y las condiciones de almacenamiento determina las características 

del queso Finalmente, el queso se recubre, envuelve o envasa.

 

Características:

 

1. Volumen: 100L, 200L, 300L, 500L, 800L, 1000L, 2000L

2. Modo de calefacción (selección): la varilla de calefacción eléctrica se inserta en la chaqueta y la calefacción es uniforme sin zona fría. Se inyecta aceite conductor de calor o agua en la camisa como medio de calentamiento, 

  o se selecciona vapor como fuente de calor para generar energía calorífica para calentar el material en el tanque.

3. Temperatura de calentamiento del material: (según los requisitos del proceso); Tiempo de calentamiento del material: 30 a 90 minutos (según los requisitos del proceso).

4. Control de temperatura: la temperatura se mide y controla conectando el termopar con el termostato, y se puede ajustar la temperatura del material.

5. Material: acero inoxidable SUS304.

6. Con chaqueta de almohadilla de hoyuelos y aislamiento de PU.

7. Dos agitadores, uno para mezclar, el otro para cortar queso en trozos pequeños. Los agitadores pueden moverse de un lado a otro.

8. Panel de control automático de temperatura, salida de suero de descarga automática.

 si otro requisito se puede personalizar

 


Modelo
volumen
fuerza
tamaño
peso
WS-NL-0.1
100L
16KW
φ1100x1200
55KG
WS-NL-0.2
200L
16KW
φ1200x1250
78KG
WS-NL-0.3
300L
16KW
φ1300x1350
95KG
WS-NL-0.4
400L
16KW
φ1300x1400
110KG
WS-NL-0.5
500L
16KW
φ1300x1450
127 kg
WS-NL-0.6
600L
16KW
φ1300x1550
155KG
WS-NL-0.7
700L
24KW
φ1300x1700
175KG
WS-NL-0.8
800L
24KW
φ1400x1800
190KG
WS-NL-0.9
900L
24KW
φ1500x1800
210KG
WS-NL-1.0
1000L
24KW
φ1600x1800
230KG
WS-NL-2.0
2000L
32KW
φ1900x2000
380KG






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