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A forma do molde pode ser personalizada.
1. Material de construção: sus304; 2. Tipo de viragem, fácil de derramar queijo; 3. Com facas de corte, feitas de aço resistente a ácidos. 4. Agitador mecânico, de construção sanitária, 5. Soro de drenagem automática, viragem automática. 6. Com sistema de aquecimento da coalhada com água quente, 7. Com sistema de espalhamento de água de processo em toda a superfície. 8. Ajuste e medição dinâmicos de temperatura. 9. Limpeza/desinfecção CIP, controle automático.