Notre cuiseur à fromage utilise la vapeur directement ou indirectement, avec le vide pour traiter ou cuire votre produit.
Chaque cuisinière est équipée de quelques options de lame de mélange/coupe - tranchante, ondulée ou émoussée. Chacun pour des besoins de traitement différents.
Les capacités de vitesse variable pour le mélange et le mélange répondent à différentes applications. Par exemple, le fromage Mozzarella nécessitera un régime inférieur et un couteau émoussé pour obtenir la texture et la structure finales.
Il dispose également d\'un grattoir latéral de bol se déplaçant dans le sens inverse de la lame de coupe. Non seulement il fait sortir le produit de la paroi latérale, mais il l\'alimente dans un vortex central créé par les contre-directions.
Laisser le produit se mélanger uniformément. La chaleur est dispersée dans le produit de manière uniforme et complète, garantissant une température constante du produit.
La machine peut produire du fromage enduit ou des garnitures de pâtisserie. Mettez les matières premières ou le bloc de fromage dans la marmite puis ils sont cuits à la vapeur et coupés, remués par un couteau à grande vitesse. Le produit final se forme sous forme de pâte lorsqu\'il est chaud.
