chaîne de fabrication de lait UHT, machine à emballer aseptique de lait UHT
  • chaîne de fabrication de lait UHT, machine à emballer aseptique de lait UHT
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ligne de traitement du lait UHT avec emballage aseptique

L\'équipement de traitement du lait UHT comprend un stérilisateur UHT, un homogénéisateur haute pression, un réservoir de réfrigération du lait, un réservoir de produit fini, etc. Le lait peut atteindre un état aseptique après avoir été traité par un équipement UHT, et la durée de conservation peut aller jusqu\'à 6 mois avec remplissage secondaire et stérilisation. Il résout le problème que le lait ne peut pas être conservé pendant une longue période. Le stérilisateur tubulaire UHT et l\'homogénéisateur haute pression peuvent assurer la longue durée de conservation du lait et la qualité gustative du lait. De plus, il peut être connecté de manière transparente à une machine d\'emballage aseptique. Notre contrôle automatique PLC de l\'unité UHT et la récupération de chaleur élevée, moins de consommation d\'énergie, le nettoyage CIP, la température de stérilisation précise et fiable, le débit de vapeur, le débit d\'eau de refroidissement, le débit de matériau sont strictement contrôlés, tous les accessoires peuvent utiliser les marques importées de renommée mondiale,
Rendement : 200-5000l/h
Conditionnement du produit final : sacs en plastique, bouteilles en plastique, carton de brique aseptique, etc.

Description

Ligne complète de traitement du lait UHT

Avec un produit qui peut être stocké pendant de longues périodes sans s'abîmer et sans avoir besoin de réfrigération, les avantages pour le producteur, le détaillant et le consommateur sont nombreux. 

Cela inclut les produits coûteux tels que le lait, la crème, les desserts et les sauces. 

 

Dans une ligne de production de lait UHT moderne (Ultra Haute Température) est pompé à travers un système fermé. Sur le chemin, il est préchauffé, hautement traité thermiquement, homogénéisé, ultra hautement traité thermiquement, 

refroidi et emballé de manière aseptique. Les produits liquides à faible acidité (pH supérieur à 4,5 - pour le lait supérieur à 6,5) sont généralement traités à 135 - 150C pendant quelques secondes, soit par chauffage indirect 

ou injection directe de vapeur ou infusion. Les produits très acides (pH inférieur à 4,5) tels que les jus sont normalement chauffés à 90 – 95 °C pendant 15 à 30 secondes. Toutes les parties du système en aval 

de la section actuelle fortement chauffée sont de conception aseptique pour éliminer le risque de réinfection, inclure un conditionnement aseptique dans des emballages protégeant le produit de la lumière et de l'oxygène atmosphérique. 

Le stockage ambiant est normal.

 

Divers systèmes de traitement du lait UHT :
Il existe deux principaux types de systèmes UHT sur le marché.

- Dans les systèmes directs, le produit entre en contact direct avec le milieu chauffant, suivi d'un refroidissement éclair dans une cuve à vide et éventuellement d'un refroidissement indirect supplémentaire jusqu'à la température d'emballage. 

Les systèmes directs sont divisés en : 

• systèmes d'injection de vapeur (vapeur injectée dans le produit), 
•les systèmes d'infusion à la vapeur (produit introduit dans une cuve remplie de vapeur).
- Dans les systèmes indirects, la chaleur est transférée du média chauffant au produit à travers une cloison (plaque ou paroi tubulaire). Les systèmes indirects peuvent être basés sur :
• échangeurs à plaques,
• échangeurs de chaleur tubulaires, 
• échangeurs à surface raclée, 
De plus, il est possible de combiner les échangeurs de chaleur dans les systèmes directs en fonction des exigences du produit et du processus



Composé par la partie ci-dessous :
-- Réservoir à lait : les réservoirs à lait sont les principaux composants de toutes les usines de transformation du lait qui servaient à stocker du lait cru, du lait écrémé, du lait ou de la crème.

-- Stérilisateur UHT : le processus de traitement thermique pour réduire l'activité enzymatique et tuer les bactéries pathogènes. L'objectif principal de la pasteurisation à l'ygt dans les usines laitières est de

rendre le produit sûr à utiliser et prolonger la durée de conservation du produit.

-- Homogénéisateur : améliore la texture, le goût et la viscosité de la crème ou de la boisson à base de lait et empêche la sédimentation dans les produits laitiers.

-- Système de remplissage : par remplisseur aseptique pour garantir la circulation de l'air propre et correspondre à l'emballage aseptique, pour prolonger la durée de conservation. avec en option par boîte Tetra pak (200-1000ml),

Sachet PrePak (100-1000ml), Sachet BIB souple (2-220L).

CARACTÉRISTIQUES EN UN COUP D'ŒIL
1. SYSTEME DE COLLECTE DU LAIT
2. SYSTÈME DE NORME DE LAIT
3. STÉRILISATEUR DE LAIT UHT
4. REMPLISSAGE ASEPTIQUE
L'usine pourrait être flexible pour le lait UHT, le pasteurisateur, le yaourt, la crème, etc., les produits laitiers, la capacité allant de 500l/h à 10 000L/h selon les besoins du site.
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REMPLISSAGE ASEPTIQUE
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STÉRILISATEUR DE LAIT
HOMOGÉNÉISER

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